19] Wildbrethygiene, Ausbildung mit Fachkundeausweis
| Februar 2018 |
Wildbret ist ein hochwertiges Nahrungsmittel aus natürlicher Quelle. Seine Verwertung setzt aber ein sorgfältiges und sachgerechtes Vorgehen voraus. Dabei sind verschiedene gesetzliche Vorschriften zu beachten. JagdAargau hat Leitlinien erstellt, die helfen, auffällige Veränderungen besser zu erkennen und bietet Kurse an, in denen die Fähigkeit zur Wildbretuntersuchung erlangt werden kann. |
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